食品安全檢測儀采用的膠體金模塊檢測方式，結合軌道式自動傳輸掃描，具有以下應用原理：

膠體金模塊檢測方式：膠體金是一種微米級金顆粒的膠體溶液，其顏色在紅外光譜范圍內呈現特殊的吸收峰。該檢測方式利用膠體金在特定條件下與目標物質發生反應后的顏色變化，通過檢測顏色變化來判斷目標物質的存在或濃度。

軌道式自動傳輸掃描：檢測樣品通過軌道式傳輸系統自動傳送至檢測模塊，實現對樣品的自動掃描。這種設計能夠提高檢測的效率，減少人工干預，同時確保檢測的一致性和準確性。

CT線自動識別：CT線是一種用于成像的X射線技術。該檢測儀器具有自動識別CT線的功能，無需手動調整，能夠快速準確地完成樣品的成像和分析。

一體化便攜式快檢設備：這種儀器設計為一體化便攜式設備，方便在現場和流動環境中進行檢測。用戶能夠通過同一軟件實現所有檢測項目的操作，直觀地查看檢測結果，提高了檢測的便捷性和實用性。

CT坐標曲線顯示：通過自動識別CT線，儀器能夠生成CT坐標曲線，展示樣品的內部結構和特征。這有助于用戶更全面地了解樣品的性質。

綜合這些原理，該食品安全檢測儀器具有自動化、便攜化的特點，為食品安全領域提供了可靠的檢測手段。

食品安全檢測儀有著廣泛的應用，不論是養殖場、單位食堂、食品肉產品深加工企業、商超市場、餐飲機構還是檢驗檢疫部門、農業部門、檢測中心等都可以利用食品安全檢測儀滿足不同的食品檢驗檢測需求。